Wow Di Jepang Harga Blue Fin Tuna Bisa Mencapai Rp 8 Miliar per Ekor!!

Hal ini tidak salah apabila Commision for the Conservation of Southern Bluefin Tuna (CCSBT) membatasi penangkapan tuna sirip biru (Bluefin Tuna). Karena harga ikan ini di pasar internasional cukup tinggi.

Misalnya di pasar Jepang. Harga rata-rata tuna sirip biru segar adalah Rp 12,5 juta per ekor. Tapi pada lelang yang diberikan, harganya bisa miliaran.

Nilai tertinggi ikan tuna biru yang dilelang pernah digelar di Pasar Pasar Tsukiji, Tokyo. Ikan tuna sirip biru itu berhasil dilepas dengan harga 500.000 poundsterling atau setara Rp 8 miliar (kurs Rp 16.000).

Harga mahal masuk akal. Salah satu kelebihan tuna sirip biru adalah tekstur daging lunak dan soft content.
“True Bluefin tapi dari air dingin, tangkap Bluefin di kedalaman 300 meter,” kata Sekjen Asosiasi Tuna Indonesia Hendra Sugandhi ke koil.

Hendra, yang telah mengikuti lelang tuna sirip biru di Jepang, mengatakan sebagian besar peserta lelang adalah restoran sushi. Mereka berani meluangkan jauh di dalam karena juga merupakan ajang promosi restoran untuk menyajikan sushi dan sashimi dengan jumlah tuna kualitas terbaik.

“Untuk promo restoran mereka, mereka dilindungi di seluruh dunia,” katanya. Indonesia sendiri merupakan salah satu eksportir tuna terbesar di dunia. Jenis ikan tuna yang diekspor tidak hanya sirip biru, tapi ada Skipjack (cakalang), Sirip kuning (sirip kuning), dan juga mata Bigeye (mata besar) dan Albacore. Tapi sayang, penggemar tuna di Indonesia masih cukup rendah sehingga harganya tidak sebanding dengan yang ditawarkan oleh Jepang.

“Perilaku juga tapi siapa yang mau membeli sangat sedikit orang ingin mengeluarkan uang untuk makan sirip biru. Kehidupan manusia dengan sashimi ekor pendek hanya 14 hari setelah ditangkap harus sampai di meja konsumen,” jelasnya.
Menurut data sensus ekspor Indonesia yang terakhir di tahun 2013, pasar terbesar di Jepang adalah 106,8 juta dollar AS, Thailand 69,04 juta dollar Amerika, US $ 33,02 juta, Vietnam 4,74 juta dollar Amerika, dan Hong Kong 1,65 juta dollar Amerika.

Baca juga : Harga Ikan